HACCP - SIGURIA USHQIMORE

HACCP - SIGURIA USHQIMORE. Përpos festës në pritje të vitit të ri 2026, pati edhe probleme për shkak të helmimit nga ushqimet. Edhe pse pritet që ushqimet të jenë më të freskëta në festa të tilla, problematika zakonisht ndodhin në disa momente kritike që mund të jenë me interes për operatorët e biznesisit të ushqimit: 1. Hyrja e një partie malli e kontaminuar me baktere.